{"id":1438,"date":"2022-10-12T10:28:11","date_gmt":"2022-10-12T08:28:11","guid":{"rendered":"http:\/\/guyader-saveol.bzh\/?p=1438"},"modified":"2022-10-12T10:28:11","modified_gmt":"2022-10-12T08:28:11","slug":"la-gastronomie-bretonne-fait-escale-a-saint-malo-dans-le-cadre-de-la-route-du-rhum-destination-guadeloupe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guyader-saveol.bzh\/index.php\/2022\/10\/12\/la-gastronomie-bretonne-fait-escale-a-saint-malo-dans-le-cadre-de-la-route-du-rhum-destination-guadeloupe\/","title":{"rendered":"La gastronomie bretonne fait escale \u00e0 Saint-Malo dans le cadre de la Route du Rhum \u2013 Destination Guadeloupe !"},"content":{"rendered":"\n
Sublimer le go\u00fbt et la gastronomie pour tous, cr\u00e9er et innover pour un vrai plaisir gustatif et des saveurs harmonieuses, contribuer au bien-\u00eatre et au mieux vivre tout en pr\u00e9servant l\u2019environnement, ou encore valoriser les acteurs et les produits bretons : telles sont, depuis toujours, les ambitions de la soci\u00e9t\u00e9 Guyader Gastronomie et de la coop\u00e9rative Sav\u00e9ol. D\u00e9j\u00e0 fortes du succ\u00e8s des deux premi\u00e8res \u00e9ditions des Escales Culinaires, les deux marques ont d\u00e9cid\u00e9 d\u2019unir, une fois encore, leurs savoir-faire en ouvrant un restaurant gastronomique \u00e9ph\u00e9m\u00e8re \u00e0 destination de leurs invit\u00e9s \u00ab Escales Culinaires Guyader \u2013 Sav\u00e9ol \u00bb \u00e0 Saint-Malo, du 26 octobre au 6 novembre prochain, dans le cadre de la fameuse Route du Rhum – Destination Guadeloupe.<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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Cr\u00e9dit photo : Martin Viezzer<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
Depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations d\u00e9j\u00e0, les histoires de Guyader Gastronomie et de Sav\u00e9ol sont faites de passions, d\u2019\u00e9changes et de transmissions. C\u2019est ainsi que dans la continuit\u00e9 des Escales Culinaires dont les deux premi\u00e8res \u00e9ditions (2021 et 2022) ont connu un large succ\u00e8s, les deux marques ont choisi de cr\u00e9er le restaurant \u00ab Escales Culinaires Guyader \u2013 Sav\u00e9ol \u00bb. Un endroit incontournable, v\u00e9ritable lieu de vie, de convivialit\u00e9 et d\u2019excellence, situ\u00e9 au c\u0153ur du village de la Route du Rhum \u2013 Destination Guadeloupe, quai de la Bourse, en face des Ultims.

Aux commandes de cet \u00e9tablissement \u00e9ph\u00e9m\u00e8re fond\u00e9 sur l\u2019amour du terroir breton : Patrick Jeffroy, chef doublement \u00e9toil\u00e9 \u00e0 Carantec pendant de nombreuses ann\u00e9es, fervent d\u00e9fenseur de la Bretagne et voyageur intr\u00e9pide, mais aussi passionn\u00e9 et visionnaire tout comme le sont l\u2019entreprise Guyader Gastronomie et la coop\u00e9rative Sav\u00e9ol.

\u00ab\u00a0Nous partageons assur\u00e9ment les m\u00eames valeurs : l\u2019ancrage territorial, le savoir-faire, l\u2019innovation et la passion du go\u00fbt, entre autres. Nous avons le m\u00eame regard sur la gastronomie qui, nous en sommes convaincus, se doit d\u2019\u00eatre \u00e0 la fois simple et accessible. Nous v\u00e9hiculons cette id\u00e9e d\u2019une cuisine qui rapproche. Nous faisons, avec nos sp\u00e9cificit\u00e9s respectives, partie d\u2019une seule et m\u00eame grande famille<\/em>\u00a0\u00bb, explique Christian Guyader, Pr\u00e9sident de Guyader Gastronomie. \u00ab\u00a0Nous sommes attach\u00e9s \u00e0 nos territoires et \u00e0 nos terroirs. Gr\u00e2ce \u00e0 Patrick Jeffroy et \u00e0 nos chefs, nos produits seront, une nouvelle fois, sublim\u00e9s pour cr\u00e9er un lien entre le jardin et l\u2019oc\u00e9an. Simples \u00e0 partager, \u00e0 cuisiner et accessibles \u00e0 tous, nos l\u00e9gumes et produits de la mer vont f\u00e9d\u00e9rer pour cet \u00e9v\u00e9nement nos deux entreprises et mettre en valeur nos savoir-faire<\/em>\u00a0\u00bb, poursuit Pierre-Yves Jestin, Pr\u00e9sident de Sav\u00e9ol.\u00a0

Faire d\u00e9couvrir ou red\u00e9couvrir les tr\u00e9sors de la gastronomie bretonne<\/strong>

Transmettre leur passion du go\u00fbt \u00e0 tous, tel est leur moteur perp\u00e9tuel et commun. En ce sens, nul doute que le restaurant install\u00e9 \u00e0 Saint-Malo, au c\u0153ur du village de la course o\u00f9 1,5 million de visiteurs sont attendus sur la p\u00e9riode du 25 octobre au 6 novembre, va faire le bonheur des papilles des invit\u00e9s qui vont se succ\u00e9der chaque jour. Ils auront le plaisir de d\u00e9couvrir les recettes concoct\u00e9es avec passion par les diff\u00e9rents chefs parmi lesquels Laurent Favre-Mot, p\u00e2tissier autodidacte qui ose revisiter les classiques sucr\u00e9s en proposant des produits atypiques et originaux, Fr\u00e9d\u00e9ric Jaunault qui apr\u00e8s avoir exerc\u00e9 ses talents de chef de cuisine \u00e0 travers le monde et au sein de maisons prestigieuses comme Ledoyen, le Plazza Ath\u00e9n\u00e9e ou le Normandie \u00e0 Deauville, a choisi de consacrer sa carri\u00e8re \u00e0 la cuisine et la sculpture des fruits et l\u00e9gumes (domaine dans lequel il a notamment \u00e9t\u00e9 sacr\u00e9 Champion d\u2019Europe en 2010 puis Meilleur Ouvrier de France Primeur en 2011), ou encore Yvon Morvan, chef du Vioben \u00e0 l\u2019Aber Wrac\u2019h qui a fait ses armes pendant une trentaine d\u2019ann\u00e9es aux c\u00f4t\u00e9s des plus grands tels que Paul Bocuse, Jo\u00ebl Robuchon ou encore Jean-Paul Duquesnoy avant de d\u00e9crocher une \u00e9toile au c\u00e9l\u00e8bre guide Michelin en 2010.

De quoi garantir une escale Malouine douce et savoureuse, pour des moments de partages privil\u00e9gi\u00e9s. Des moments qui promettent d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 de conjuguer la gastronomie avec l\u2019amour de la mer et de la Bretagne et de mettre en valeur la richesse de la r\u00e9gion ainsi que ses produits dont Gwen Chapalain, le skipper du catamaran Guyader \u2013 Sav\u00e9ol engag\u00e9 dans la cat\u00e9gorie Rhum Multi de la plus c\u00e9l\u00e8bre des transatlantiques en solitaire, ne manquera pas d\u2019embarquer avec lui pendant la course \u00e0 la place des traditionnels plats lyophilis\u00e9s utilis\u00e9s par les marins pour un maximum de plaisir\u2026 et de performance !<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sublimer le go\u00fbt et la gastronomie pour tous, cr\u00e9er et innover pour un vrai plaisir gustatif et des saveurs harmonieuses, contribuer au bien-\u00eatre et au mieux vivre tout en pr\u00e9servant l\u2019environnement, ou encore valoriser les acteurs et les produits bretons : telles sont, depuis toujours, les ambitions de la soci\u00e9t\u00e9 Guyader Gastronomie et de la …<\/p>\n

La gastronomie bretonne fait escale \u00e0 Saint-Malo dans le cadre de la Route du Rhum \u2013 Destination Guadeloupe !<\/span> Lire la suite\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1440,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","footnotes":""},"categories":[21],"tags":[19,17,15,18],"class_list":["post-1438","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-route-du-rhum","tag-escales-culinaires","tag-guyader","tag-route-du-rhum","tag-saveol"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guyader-saveol.bzh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guyader-saveol.bzh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guyader-saveol.bzh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guyader-saveol.bzh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guyader-saveol.bzh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1438"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/guyader-saveol.bzh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1438\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1441,"href":"https:\/\/guyader-saveol.bzh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1438\/revisions\/1441"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guyader-saveol.bzh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1440"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guyader-saveol.bzh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guyader-saveol.bzh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guyader-saveol.bzh\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}