Ingrédients :
Ormeaux (4 / pers.)
Salicorne (100 g. / pers.)
Beurre (80 g.)
1 citron
Herbes fraiches, estragon, …
Recette :
Battez les ormeaux pour les détendre
Salez, poivrez
Dans une poêle très chaude, faites fondre le beurre noisette
Faites revenir les ormeaux sur les deux faces
Incorporez la salicorne
Déglacez au jus de citron
Ajouter les herbes fraiches
Dégustez, chaud ou froid
